Julbordstips

Va in på Annikas sida, en bloggvän som bor i USA. Hon hade ett spännande recept på hennes sida idag som dom brukar servera på thanksgiving och till jul med kalkon. Sweet Poatote Pie eller Sweet Potatoe Casserole kallas det.




Ni måste väl hålla med om att det ser spännande ut?! Marshmallows o potatis!!? Låter lite underligt men spännande enligt mej. Men här är receptet:

Sätt ugnen på 200 grader C.

Ca 2 kilo Sweet potaoes (kallas även yams)
Ca 3 dl farinsocker
Ca 5 msk smör
Kanel
Ingefära
Muskot
Salt

Koka potatisen och skala den. Mosa den sedan fint.
Lägg potatisen i en ugnsäker form och rör ner smör och kryddor i moset, blanda väl.
Täck alltihopa med små marshmallows (stora marshallows funkar också om ni inte får tag på små). Var INTE snål, utan se till att täcka potatisen väl.
Sätt in formen i ugnen och ta ut den igen när marshmallowsen börjar smälta.

Kanske en ny favorit på vårat julbord?!

Både bilden och receptet är från Annikas blogg.